踏入秋冬，不少女生也会体虚怕冻，原因是血虚问题。一旦血虚，身体容易冰冷，秋冬时更易入寒，甚至踎低起身见头晕。这时候，补气血就是最佳调整方法，中医药中的红枣与南枣都是滋补养生的补血良品，但红枣带燥，并非任何体质都适合服用；南枣则有「补而不燥」的特质，能补中益气、养血安神、健脾和胃、滋肾补肝、润心肺及止咳嗽，补虚功效更比红枣多许多倍，所以近年备受推崇。

选购南枣时，留意其外观瘦而修长，非常结实，皱纹幼小，细致清晰，乌亮透红有光泽，色泽比黑枣略浅。也需特别留意枣身是否有虫蛀、破损或腐烂的情况，如有则为次品。

南枣的产地主要位于江南浙江，有逾千年的种植和制作历史，当中又以淳安、义乌、东阳、兰溪四县为上品。南枣是以当地种植的优良枣树品种淳安青枣、义乌青枣为原料，以独特的「选、洗、烫、窨、晒、熏、窖、焙」等几十道工艺精制而成，制作周期长达半月以上。由于手续繁复，产量较少，价格也较昂贵，甚至还有不法商人以平价马牙枣冒充，故选购时应到具商誉的药店更可靠。

想随时补虚抗寒，只要简单焗制三枣茶就可以。以南枣及去核红枣各3粒洗净、蜜枣1粒，切碎后放入焗杯或焖烧杯内，注入沸水焗制 20 分钟即可饮用，简单又方便。常常饮用，寒冬再冷也不用怕！

秋风起，天气干燥，每天骤觉皮肤绷紧，还会有口干咽痛等秋燥症状。秋天也是养生之时，各种润燥养阴的汤水出炉，其中不妨多饮用含石斛的养生汤水，益气生津，功效也显著。

说到石斛，它的药用历史很悠久。早至东汉《神农本草经》就有载：「石斛味甘平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，羸瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身延年。」就连《本草纲目》、《名医别录》等古代医学名著也对它推崇备至。它含有丰富黏液质、淀粉及多种石斛碱类，不单可益胃生津、滋阴清热，更可用于热病津伤、胃阴不足、病后虚热不退、阴虚火旺、筋骨萎软等症状上。

石斛品种很多，诸如铁皮石斛、霍山石斛、金钗石斛、鼓槌石斛等，多得眼花缭乱，当中又以霍山出产最为驰名。道家经典《道藏》就把霍山石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、冬虫夏草等九种药材列为中华「九大仙草」，霍山石斛更名列其首。盛产于大别山安徽霍山，生长于崇山峻岭的峭壁之上，是吸收山川灵气而滋生的名贵药草。历史上不单是皇室贵族专用的保健品，更是用来炼制长生不老药 – 长生丹的材料之一。不过，由于霍山石斛生长环境苛刻，产量稀少，近年被大量采挖后更近乎绝迹，因此由 2007 年开始已被国家质检总局实施地理标志产品保护措施，确保霍山石斛规格和质量，并建立霍山石斛自然保护区，禁止以任何名义的野外采挖，故此更见珍贵。

这里推介一款简单保健汤水，以石斛 15 克、百合 30 克、淮山 20 克、生地 15 克、沙参 20 克、玉竹 15 克、茨实 30 克及陈皮一角，洗净后略略浸泡，再加入瘦肉半斤及清水，以大火煲滚后慢火煲 1 小时，加入花旗参 15 克再煲 30 分钟，调味后即可饮用。此汤水能益气生津，也适合糖尿病人饮用。

怀孕期间，长辈们总会千叮万嘱，产后必须妥善调理及进补，不然随年龄增长便会气血失调，诸如头晕头痛、腰肩背痛、容易感冒及月经不调云云。到了宝宝出生，长辈们不是忙于炮制浓浓的猪脚姜，就是在厨房团团转打点滋补汤水与炒米茶，听起来有点烦人？日后回想起来却很窝心呢！事实上，坐月坐得好，妈妈身体就会变好，这是千真万确的；只是不少新手妈妈及照顾她们的长辈却不知道该怎样进补，往往以为大量地服用药补、药膳、补汤才有效，其实懂得怎样依体质及气候进补，才是重中之重。

中医药理中，但凡食物都有其属性，吃进去都有食疗作用。只要能适当地对应个人体质，即使是街市里所贩卖的一般食材，食用后都可以得到调补疗效。同时，坐月的调补过程都应以食物为主，意思是尽量吸收新鲜食物的营养，而非过份依赖药材；即使是真的需要运用药材，也必须懂得药性、药量及配搭，这样才能确保正确使用。建议购买药材时，不妨到有注册中医师的商店选购，这样也可顺道向医师请教咨询，自然更安心安全。

坐月一定要有冬虫夏草、花胶及燕窝？
不少宾客探望新手妈妈时，总爱送赠名贵补品以表心意，不昂贵的不挑选，结果送赠的不是冬草夏草，就是燕窝、花胶。正如先前所言，坐月进补不一定需要昂贵的补品，反而配合天时与体质更重要；不过，也不是说这类药材无可取之处，例如冬虫草能增强免疫力、改善呼吸系统功能、抗疲劳等，都是性味平和的好药材，很适合产后气阴虚弱的妇女服用。服用后没得到显著的效果，往往是因为份量不足所致，必须最少用上 2 至 3 钱才能发挥效果，像冬虫草这类贵价药材，若一锅汤只放数根，纵是万能的灵药也不可能有明显药效吧？

补身就要日日食鸡？
鸡的确营养丰富，但在中医眼中则属于温热，再配搭如姜或其他温热药材来进补，遇上香港这种湿热的华南气候，新手妈妈很容易因燥热上火，出现脾气转差、睡不安宁及生口疮等反应。故此进食前也应当向中医师辨清体质，看看属阳虚还是阴虚才服用，方为上策。如果对于产后调理没有头绪，也可选择市售的「妈妈产后调补廿八方」，这类产品进补的性质平和，将产后调补分为 4 个阶段，分别是益气、补血、养阴及固阳，包含廿八剂炖品及补药，用法简单也方便呢。

不能喝清水，只能饮用炒米茶？
炒米茶有补益脾胃及正气暖胃的作用，以炒米茶代水饮用，能增强体质及补充营养。但反过来说，新手妈妈却不是不能喝一般开水，只要切记不要喝冰水就可以，不用过份担心。

多吃猪脚姜有益无害？
猪脚姜中的姜，能行气活册、驱寒袪湿，同时黑醋与猪脚也能补充气血、去除恶露及增加乳汁分泌能功效，适合产后血气不足、四肢冰冷的新手妈妈服用。但留意猪脚姜比较肥腻，适合在产后一至两周后才开始服用，而且服用次数只要每周一至两次就足够。

原来较好的韩国高丽蔘，都是生长于北纬35度到38度，种植时不使用化肥，而使用环保的微生物人参栽培农法。

京畿道韩国最大人蔘栽培地区，土壤肥沃，这里气温寒冷、昼夜温差较大气候，才能为高丽蔘提供优质的种植环境，质量也自然最佳。

培育 6 年后，蔘农必定于农历中秋前后内收割最佳，也赶在入冬前采收，避免泥土结霜。6年根不单充分成熟，更能产生更多对人体有益的活性成份，既可以増强元气、抗氧化、促进新陈代谢。